Die Hausbrennerei Isele produziert im Herzen des Kaiserstuhls, in Wasenweiler. Birgit und Harald Isele, beide aufgewachsen in Landwirtschaft und Gastronomie, sind mit dem Umgang von heimischen Früchten, der Natur und allem, was man daraus herstellen kann, von Kindesbeinen an verbunden. 

Birgit Isele erlernte das Handwerk im rennomierten Colombi-Hotel in Freiburg und sammelte ihre Erfahrungen in den Sternenküchen der Spitzen-Gastronomie. Nun lebt sie ihren Traum in Eigenregie und arbeitet nicht selten bis spät in die Nacht hinein - in ihrer eigenen "Sternenküche".

Seit über 12 Jahren werden alle Produkte von Hand geerntet, hergestellt und etikettiert.