Forellenhof Umkirch
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Forellenhof Umkirch
Hofladen & Sommergaststätte & Marktverkauf-Münsterplatz
Forellenhof 1
79224 Umkirch Karte anzeigen
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Geschäftsführung
Walter Fath

Telefon: 07665/ 65 05
Fax: 07665/ 519 74
Mobil: 0171- 612 61 17 (Verkaufswagen)

E-Mail: forellenhof_fath@t-online.de
» www.forellenhof-online.de

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Wo  der Fisch noch frisch ist

Eine 1. Adresse für alle, die gerne Fisch genießen: Der Forellenhof der Familie Fath in Umkirch.
Lassen Sie sich hier nicht nur direkt geschmacklich verwöhnen, sondern gewinnen Sie unmittelbar vom Fachmann wertvolle Tipps beim Kauf und der Zubereitung von frischem Fisch.

Mehrfach pro Woche werden in dem kleinen botanischen Paradies frische Forellen, Lachs, Stör, Saiblinge etc. nach traditionellen Familienrezepturen veredelt und geräuchert. Auch erhalten Sie hier den mehrfach ausgezeichneten und beliebten "Loch Duart Lachs" aus Schottland.

Nach vorheriger Anmeldung bietet Fam. Fath Gruppen ab 10 Personen eine Führung über den Forellenhof mit den Themen "Fisch" und/oder "Pferd".

Süßwasser-Fische aus eigener Schlachtung, frische handverarbeitete Meeres-Fische, eigene Edelfisch Räucherei. Das alles finden Sie im „Forellenhof-Mobil“ auf dem Freiburger Münstermarkt. Das Verkaufs-Mobil steht auf der Nordseite (Bauernseite) des Münsterplatzes.

Im „Hofladen“ finden Sie die selbstgeräucherten Fische und Forellen usw. direkt aus dem Wasser. Auf Vorbestellung gerne auch von unseren frischen Meeresfischen. Von 01. Mai bis 03. Oktober ist die idyllische Gartenwirtschaft „Forellenhof-Stüble“ geöffnet. Ein Familien-Erlebnis der besonderen Art!

Öffnungs- u. Verkaufszeiten:
Forellenhof-Mobil Münsterplatz: Di, Mi, Do, Fr 8.00 - 13.30 Uhr, Sa 8.00 - 14.00 Uhr
Hofladen Umkirch: Fr 9.00 - 18.00 Uhr, Sa 9.00 - 13.00 Uhr            
Forellenhof-Stüble Umkirch: 1. Mai bis 3. Oktober, Do, Fr, Sa ab 17.00 Uhr, So + Feiert. ab 11.00 Uhr

Bildergalerie

Unser neues "Forellenhof-Mobil" auf dem Münsterplatz in Freiburg

Blick in die Theke vom neuen "Forellenhof-Mobil" auf dem Münsterplatz in Freiburg

Rotbarsch gefangen in der Nordsee wird meist als Filet angeboten.

Was für Kenner ein "Steinbutt" aus Wildfang mit 5,5 kg

"Weißer Heilbutt" aus der Nordsee wird zu Filet verarbeitet.

geräucherter Seesaibling u. Whisky-Räucherlachs DLG-prämiert 2015 Silber u. Bronze

„ Forellenhof-Stüble“ mit Garten geöffnet: Do, Fr, Sa, ab 17°° Sonn u. Feiertag ab 11°° bis 03. Oktober , Als Gast „Stefan Koch“ Eventkoch des englischen Königshauses

Ein seltener Prachtkerl aus Schottland frisch zu uns Loch Duart Lachs mit über 8 kg

Auszug aus unserer frisch Fischtheke auf dem Münsterplatz und in Waldkirch.

frischer Lachs - frischer geht's nicht mehr - unser Lachs hat Sushi Qualität und trägt das Label Rouge und das Freedom Food Siegel !!

in reiner Handarbeitwird wird Lachs filetiert Lachs von Loch Duart Farm in Schottland - eine der am meisten ausgezeichneten Farmen - wird zum Räuchern vorbereitet

Forellen geräuchert frisch aus unserem Räucherofen

Forellenhof-Stüble geöffnet vom 01. Mai-03. Oktober Donnerstag, Freitag, Samstag ab 17°° Sonn u. Feiertage ab 11°°

Genießen Sie direkt am Teich unseren frisch Fisch und Wein aus Baden

Forellenhof-Stüble mit Graten mit festlicher Tafel

Gemütliche Runde im Garten vom Forellenhof-Stüble

"Dorade" von der Grillplatte

"Forelle" gefüllt mit frischen Kräutern und Brägele

"Lachsfilet" mit Gemüse vom Münstermarkt und Rieslingschaum

Einer unser beliebten "Fischteller" mit frischen filets aus der Nordsee

fangfrische Forellen bekommen Sie im Forellenhof-Mobil auf dem Münsterplatz oder im Hofladen

Michaela Fath v. Forellenhof-Mobil auf dem Münsterplatz mit einem frischen Lachs v. d. Loch Duart Farm in Schottland

Jörg Fath mit einem jungen lebenden "Stör"

Eines unser Störweibchen wird per Ultraschall auf Kaviar untersucht.

Ausblick aus dem Forellenstüble

Teichbrunnen

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Einer unserer Quellwasser-Weiher

Fischplatten vom Forellenhof alles aus eigener Herstellung

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Vollblutaraber Stutfohlen „FF Tara“ vom " Gestüt-Forellenhof" 3 Monate alt. Vollblutaraber gelten als die edelste u. älteste Pferderasse der Welt!

FF Terska u. FF Neptun geboren auf dem Forellenhof auf dem Weg zum Sieg. Schnelligkeit u. Ausdauder sind ihnen angeboren.

Vizeweltmeister 2006 in Aachen über 160 km Temir u. Puschkin geb. auf dem Forellenhof.

FF Penza geb. 2009 Bereits die Kreuzritter berichteten über die Schönheit, Ausdauer und Genügsamkeit der Arabischen Pferde im Orient.

Für Beschreibung bitte Bild berühren, für Zoom bitte Bild anklicken.
Aktuelle Events
  • 15.06.16 - 15.08.16
    Der „Neue Matjes“ 2016 ist da!!
    Ab Mittwoch den 15.06. 2016 darf er in den Verkauf !
    Wir verarbeiten nur den "Feinschmecker /Gourmet Matjes" das Doppelfilet zu ca. 65g !
    Denn nur der Junge Matjes kann ein Gourmet Matjes werden !
    Bitte nicht verwechseln mit Hering nach Matjes-Art oder gar mit Salzhering echter Matjes bekommt nur 1-2% Salz und ist auch in Holland immer tiefgefroren!
  • 16.06.16 - 16.08.16
    Aktuelle Studie aus Norwegen: Ernährung mit Fisch ist gesünder und sättigender !!
    Lesen Sie dazu mehr unten unter Forellenhof-Info: "Fisch ist Gesund"
Das besondere Angebot
  • 10.05.16 - 10.07.16
    Ein seltener Prachtkerl aus Schottland direkt frisch zu uns ohne Umwege über Zwischenhändler und andere Fischmärkte Loch Duart Lachs mit über 8 kg !
    Natürlich Label Rouge und Freedom Food anerkannt !
    Loch Duart Lachse können ohne voriges Eingefrieren roh als Sashimi und Sushi verzehrt werden.

    Das geht nicht bei allen Lachsen !!

    Mehr über unsere Lachse auf der Seite unter Downloads "Fischinfo-Lachsspezial"
  • 11.05.16 - 11.07.16
    Per Mail versenden wir in der Regel jede Woche eine Fischinfo, in der wird auf besondere Wochenangebote, jahreszeitliche Saisonfische, Herkunft, Wildfang, Zucht oder besondere Fänge hinweisen! Meist auch mit einem Rezept-Vorschlag! Bei Interesse eine Email an Forellenhof_Fath@t-online.de senden und Sie erhalten bis auf Widerruf die Forellenhof-Fischinfo.
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